potato
Definición
A starchy tuberous vegetable (Solanum tuberosum) widely cultivated as a staple food crop.
patata, papa
Para recordarlo
Imagina la cara feliz de esta patata y recuerda que las patatas son redondas con pequeñas manchas marrones. Su expresión sonriente te ayudará a recordar la palabra patata.
Ejemplos
- A1
She peeled the potatoes and boiled them for twenty minutes before mashing them with butter.
Peló las patatas y las hirvió durante veinte minutos antes de hacerlas puré con mantequilla.
- A1
Potatoes are one of the most popular vegetables in the world and can be baked, boiled, fried, or roasted.
Las patatas son una de las verduras más populares del mundo y se pueden hornear, hervir, freír o asar.
- A2
The Irish famine of the 1840s was caused by a potato blight that destroyed the crop that most of the rural population depended on for survival.
La hambruna irlandesa de la década de 1840 fue causada por una plaga de la patata que destruyó el cultivo del que dependía para sobrevivir la mayor parte de la población rural.
- A2
He ordered a jacket potato with cheese and beans for lunch — a cheap, filling meal popular in British cafes.
Pidió una patata al horno con queso y alubias para almorzar — una comida barata y contundente popular en las cafeterías británicas.
- B1
The Columbian Exchange — the transfer of plants, animals, and diseases between the Americas and the Old World following Columbus's voyages — transformed European agriculture through the introduction of the potato, which yields more calories per acre than European grain crops, can be grown in poor soils at high altitude, and provided a dietary supplement that demographers credit with contributing to the European population boom of the eighteenth and nineteenth centuries.
El Intercambio Colombino —la transferencia de plantas, animales y enfermedades entre las Américas y el Viejo Mundo tras los viajes de Colón— transformó la agricultura europea a través de la introducción de la patata, que rinde más calorías por hectárea que los cultivos de grano europeos, puede cultivarse en suelos pobres a gran altitud y proporcionó un suplemento dietético al que los demógrafos acreditan haber contribuido al boom demográfico europeo de los siglos XVIII y XIX.
- B1
Potato varieties number in the thousands, bred for different characteristics — waxy potatoes (high moisture, low starch, good for salads and boiling), floury potatoes (high starch, low moisture, good for mashing and baking), and all-purpose varieties that perform adequately in multiple preparations — with commercial production concentrating on a small number of varieties selected for yield, disease resistance, and supermarket acceptance.
Las variedades de patata son miles, cultivadas para diferentes características —patatas cerosas (alta humedad, bajo almidón, buenas para ensaladas y hervido), patatas harinosas (alto almidón, baja humedad, buenas para puré y horneado) y variedades multiuso que funcionan adecuadamente en múltiples preparaciones— con la producción comercial concentrada en un pequeño número de variedades seleccionadas por rendimiento, resistencia a enfermedades y aceptación del supermercado.
- B2
The molecular genetics of potato late blight (Phytophthora infestans) — the pathogen responsible for the Irish famine and still a major crop threat — illustrates the ongoing evolutionary arms race between pathogen and host: the pathogen's genome contains a large repertoire of effector genes that suppress host immune responses, while breeders develop resistant potato varieties by introducing resistance genes from wild Solanum relatives; new effector variants continuously break down newly introduced resistances, requiring continuous development of new resistance varieties.
La genética molecular de la enfermedad del mildiu de la patata (Phytophthora infestans) —el patógeno responsable de la hambruna irlandesa y todavía una importante amenaza para los cultivos— ilustra la continua carrera armamentística evolutiva entre el patógeno y el huésped: el genoma del patógeno contiene un gran repertorio de genes efectores que suprimen las respuestas inmunes del huésped, mientras que los criadores desarrollan variedades de patata resistentes mediante la introducción de genes de resistencia de parientes silvestres de Solanum; nuevas variantes efectoras continúan rompiendo las resistencias recién introducidas, requiriendo el desarrollo continuo de nuevas variedades resistentes.
- B2
The political economy of potato production in Europe has been shaped by agricultural subsidies that supported the sector through price guarantees and export subsidies under the Common Agricultural Policy, creating overproduction crises in which European farmers produced more potatoes than European consumers would buy at market prices — the surplus was exported at subsidised prices, disrupting agricultural markets in developing countries whose farmers could not compete with artificially cheapened European imports.
La economía política de la producción de patata en Europa ha sido moldeada por los subsidios agrícolas que apoyaron el sector a través de garantías de precios y subsidios a la exportación bajo la Política Agrícola Común, creando crisis de sobreproducción en las que los agricultores europeos producían más patatas de las que los consumidores europeos comprarían a precios de mercado — el excedente se exportaba a precios subsidiados, perturbando los mercados agrícolas de los países en desarrollo cuyos agricultores no podían competir con las importaciones europeas artificialmente abaratadas.
Sinónimos
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